Kaffee Robusta ist eine Kaffeebohnensorte, die für ihr kräftiges, vollmundiges Aroma und ihren kräftigen Geschmack bekannt ist. Sie ist eine der beiden Hauptsorten von Kaffeebohnen, die andere ist Arabica, und wird vor allem in Ländern in den tropischen Regionen Asiens, Afrikas und Südamerikas angebaut.
Koffeingehalt
Eines der wichtigsten Merkmale von Kaffee Robusta ist sein hoher Koffeingehalt. Der Koffeingehalt ist etwa doppelt so hoch wie der von Arabica-Bohnen, was ihn zu einer beliebten Wahl für Kaffeeliebhaber macht, die einen Energieschub suchen. Je nach Art und Herkunft kann der Koffeingehalt zwischen 2%-4,5% liegen. Außerdem gilt er als weniger säurehaltig als Arabica-Bohnen, was manche Menschen als verträglicher für ihren Magen empfinden.
Geschmack der Robusta Bohnen
Geschmacklich hat der Kaffee Robusta einen ausgeprägten nussigen Geschmack mit Noten von Schokolade und Karamell. Er wird oft als kräftig und vollmundig beschrieben, mit einem fast erdigen Geschmack. Manche Menschen empfinden den Geschmack von Kaffee Robusta als etwas herb oder bitter, vor allem wenn er nicht richtig geröstet wird. Wenn er jedoch im richtigen Maße geröstet wird, kann er eine köstliche und befriedigende Kaffeeoption sein.
Optische Merkmale
Vom Aussehen her sind Kaffee Robusta-Bohnen in der Regel kleiner und runder als Arabica-Bohnen und haben eine hellgrüne Farbe. Sie haben auch einen höheren Ölgehalt, der ihnen beim Rösten ein glänzendes Aussehen verleihen kann.
Faktoren für die Qualität der Robusta-Bohnen
Es gibt mehrere Faktoren, die die Qualität von Kaffee Robusta-Bohnen beeinflussen können. Einer der wichtigsten sind die Anbaubedingungen, einschließlich Klima, Boden und Höhenlage der Region, in der die Bohnen angebaut werden. Auch die nach der Ernte angewandte Verarbeitungsmethode kann sich auf die Qualität der Bohnen auswirken.
Er wird oft in Kombination mit Arabica-Bohnen verwendet, um eine Mischung mit einem ausgewogenen Geschmack und Koffein zu erhalten. Dieses Mischen bezeichnet man dann als „Blending“. Mehr dazu kannst du in unserem Blogpost zum Thema „Blend oder Single-Origin“ lesen.
Einer der Vorteile von dieser Sorte ist, dass er im Allgemeinen günstiger ist als Arabica-Bohnen, was ihn zu einer budgetfreundlichen Option für Kaffee-Liebhaber macht. Außerdem ist er widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten, was den Anbau und die Ernte in bestimmten Regionen erleichtern kann. Dies trägt mitunter auch zum vergleichsweise günstigen Preis bei.
Insgesamt ist Kaffee Robusta eine Kaffeebohnensorte, die für ihren starken, vollmundigen Geschmack und ihren hohen Koffeingehalt bekannt ist. Sie hat einen ausgeprägten nussigen Geschmack mit Noten von Schokolade und Karamell und wird oft in Kombination mit Arabica-Bohnen verwendet, um eine ausgewogene Mischung zu erhalten. Sie ist zwar nicht so beliebt wie Arabica, aber eine köstliche und erschwingliche Option für Liebhaber von Kaffee, die etwas anderes suchen. Wir empfehlen somit die eine oder andere Tasse zu probieren und damit für sich selbst zu entscheiden, ob man sich doch wieder den anderen Sorten zuwendet oder der Preis das ausschlaggebende Merkmal für den Kauf ist.
